Taşımacılıkta kullanılan soğutma araçları hem ürün çeşidi hem de soğutma kapasitesi yönünden çeşitlilik arz eder. Her gıda maddesinin soğuk zincir içindeki saklama ve taşıma koşulları, sıcaklık ve bağıl nem açısından farklılıklar gösterir. Et ürünleri oldukça düşük sıcaklıklarda – 18 ºC dondurularak taşınırken meyve ve sebzelerin 0 ºC’ nin üzerinde soğutularak nemini kaybetmeden taşınması gerekir. Ülkeler arası uzun mesafelere soğuk zincir şeklindeki taşımanın ekonomik olması, taşınacak gıda maddelerinin miktar olarak fazla olmasına da bağlıdır. İşte bu amaçla frigorifik gemiler inşa edilmiştir. Frigorifik gemilerde özel soğutma hacimleri bulunabileceği gibi gemiye yüklenen konteynırlara elektrik enerjisi bağlanabilir veya konteynıra soğutucu sıvı gönderilerek de soğutma devam ettirilebilir. Bu ayrı bir uzmanlık alanıdır ve kalifiye servis elemanlarına ihtiyaç duyulur Şehirlerarası kara ve demir yolu taşımacılığında da soğuk zincir, konteynırlarla sürdürülmektedir. Konteynırlar, uygun soğutma sistemine sahip frigorifik araçlarla gıda dağıtım merkezlerine taşınır. Konteynır izolasyonunda ısı iletim kat sayısının K?0,40W/m2 ºC olması istenir. Bunun için izolasyonda genellikle 130 mm ve üstü sandviç panel arası, poliüretan köpük (40 kg/m3 ) kullanılır. Dış ve iç yüzeylerde kaplama malzemesi olarak korozyon direnci yüksek malzemeler, genellikle cam elyaf takviyeli polyester, alüminyum ve sert plastik yer alır. konteynır, standart ölçüde üretilmiş bir araçtan diğerine aktarılabilen kapalı bir odadır. Soğuk zincirde kullanılan konteynırlarda izolasyon özelliği yüksek ve korozyon direnci büyük olan malzemeler kullanılır. Kabin içi sıcaklığı, ürün cinsine göre +5 ºC ile – 18 ºC’ye ayarlanabilir. Sıcaklığa bağlı olmak üzere soğutma kapasiteleri değişir. Monoblok soğutma üniteleri, konteynırların ön kısmında bulunan ve standart ölçüdeki montaj yuvasına yerleştirilir. Soğuk taşımacılıkta ısıl izolasyon çok önemlidir. Soğutma yapılan kasada hem kapı hem de cihaz montajı ve borulamada hava sızıntısı ile oluşan ısıl köprülerin önlemesi gerekir. Bunun için özel şekillendirilmiş kauçuk veya lastik malzemeden mamul sızdırmaz contalar kullanılır. Şehir içinde az miktarda düşük sıcaklıkta soğutulmuş veya dondurulmuş ürünün kısa sürede dağıtımında panelvan veya kamyonet tipindeki frigorifik araçlar kullanılır. Şehir içinde dağıtım yapan frigofirik araçlarda soğutma kompresörleri, genellikle araç motorundan tahrikli, monoblok veya split tip soğutma sistemleri kullanılır.
Frigorifik Araçlar
